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Geliermittel im Vergleich: Gelatine vs. Agar-Agar - Eine Studie in Süß
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Warum geliert das Wasser?
Kollagen, Gelatine oder Kollagenhydrolysat? | Bears with Benefits
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Über die molekulare Struktur von Kollagen und Gelatine. Inauguraldissertation. von Erich Baumgartner: Good (1944) | biblion2
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Kollagen oder Gelatine: Was ist der Unterschied?
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KOLLAGEN-HYDROLYSAT: WAS SOLL DER HYPE!?
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